鳥のから揚げを北海道では「ザンギ」といいます。
知らなかったのですが、釧路のザンギは有名だそうで、専門店が何軒かあるんですって。

その中の一軒に友達に連れて行ってもらいました。
ザンギそのものにも味付けはしてあったのですが、特性のソースにコショウをまぶして、つけダレのような感じで食べるのですが、これがものすごく美味しかったです☆
骨付きとそうでないのを食べましたが、肉はやっぱり骨付きに限りますね！
他にも美味しいザンギ屋さんがあるらしいので、また釧路に遊びに行きたいと思います。

でもでも、旭川にもスッゴク美味しいから揚げがあるのですよぉ。
東旭川の旭山動物園通り沿いにある「鳥料理小野木」
ここの「千鳥揚げ」もクセになる美味しさです
特性の粉をつけて食べるのが基本ですが、これがまた千鳥揚げの
旨みを最大限に引き出すんですよぉ。